一枚小面包是怎样踏上“才智之旅”的？一双鞋能玩出什么新花样？近期，记者随“生机我国调研行”主题采访团在福建泉州和莆田等地调研观察到，一批传统制造业企业应势而动、向智向新，取得新的开展空间。

　　当记者来到坐落泉州晋江的福建盼盼食物集团有限公司（以下简称“盼盼食物”）的才智工厂，一股浓郁的面包香扑鼻而来。从薯片发家，盼盼食物继续深耕休闲食物工业，现在已生长为年营收超80亿元的职业龙头企业。

　　在和面车间，智能电子秤将牛奶、鸡蛋、面粉等质料配比精确到克，由智能投料体系送进揉面机。面团揉好后，由多功能成型一体机将其分切成型、回盘、放入托盘，再精确落入模具。

　　这样行云流水的出产场景是怎样来完成的？这一切都源于公司的一场智能技能革新。

　　2023年，盼盼食物对出产车间进行智能化改造，引进人工智能、5G+物联网等技能，把食物加工从传统的粗豪式出产向精密、规范和主动化方向晋级。“和面、成型、醒发、烘烤等七道工序都融入了智能技能的运用。”盼盼食物出产副厂长陆小君介绍，技能人员可以实时把握设备正常运转状况、温湿度、产值等数据，为产品质量保驾护航。

　　“智能技能的使用，让出产全流程即视可控，相同让高规范出产变得可仿制。数字化、智能化，引领传统休闲食物企业转向绿色高水平质量的开展。”盼盼食物董事长蔡金垵说。

　　在晋江，除了食物加工工业，运动鞋、纺织服装等工业也在改变开展方法与经济转型的过程中，锚定主业不留步，继续推进技能创新。

　　信泰（福建）科技有限公司是许多世界闻名运动鞋品牌的供货商，终年专心鞋面出产。信泰公司才智车间内，机器轰鸣，全主动电脑针织横机满产运转。该公司总裁办副主任许剑飞说：“以飞织工艺为例，电脑一键下达织造指令，机器主动拉线成布，一名工人可以一起办理10多台机器。”

　　一双鞋能玩出什么新花样？在福建莆田双驰科技定制工厂店，顾客只需脱下鞋袜、站上专用设备，等候15秒，面前的屏幕便会显现足长、足宽、足弓高度等多维脚型数据。

　　福建双驰科技有限公司项目负责人古玮明和记者说，根据这一些数据，AI将为广阔购买的人匹配合适的鞋楦和鞋垫，顾客随后可自主挑选花样和图画。下单后，工厂内的智能化流水出产线随即发动。最快仅需两个多小时，一双私家订制的新鞋即可打包带走。

　　跟着鞋服工业的“智转数改”，新模式、新设备、新工艺不断涌现，莆田鞋正撕掉“高仿”的标签，完成向高端产品的改变。